É claro que há uma coisa sem a qual não se pode prescindir na Páscoa: ovos de Páscoa coloridos. Pode tingi-las de uma forma muito natural, por exemplo, fervendo uma poção de várias plantas ou especiarias. É uma vantagem se o fizer numa panela com revestimento de esmalte, que já não precisa necessariamente de preparar refeições. Cozer os ovos, que foram devidamente limpos com antecedência, durante dez minutos no caldo específico. Adicionar uma colher cheia de vinagre para ajudar a casca do ovo a absorver as cores. Se quiser uma coloração uniforme, tem de mover regularmente os ovos com uma colher. Se os deixar na poção até arrefecer, a cor tornar-se-á mais intensa.

O pó de café (cerca de 40 gramas em 2 litros de água em lume brando durante cerca de meia hora) torna castanho.

Os ovos tornam-se castanhos dourados a castanhos numa decocção de casca de cebola, que tem de ferver durante 20 minutos em meio litro de água.

Vermelho a roxo tornam-se com uma decocção de beterraba ou cebola vermelha (fervem em fogo brando durante meia hora a três quartos de hora em meio litro de água).

As cascas de ovos têm a garantia de passar de roxo a azul numa decocção de mirtilos (fervem 200 gramas num litro de água durante 20 minutos).

Cenouras (250 gramas cortadas o mais pequeno possível num litro de água e em lume brando durante cerca de meia hora) dão uma cor laranja.

Os ovos ficam amarelos dourados numa decocção de curcuma em pó (10 gramas, 10 minutos em meio litro de água).

Se quiser tons verdes, deve preparar uma decocção de espinafres (ou urtigas). Cobrir cerca de 300 gramas com água e ferver durante cerca de 40 minutos.

Algumas dicas para terminar: Se quiser desenhar padrões nas cascas dos ovos, utilize um cotonete embebido em vinagre ou concentrado de sumo de limão. E se quiser que os ovos de Páscoa brilhem: esfregue-os com óleo de cozinha.